Descripción
DESCRIPCIÓN Y ORIGEN: La picante salsa tamarindo es un adobo, aderezo, condimento, Es una salsa agridulce picante, muy aromática, de consistencia espesa y color marrón. Se dice que es de origen asiático. Pero hoy su uso es universal.
USO Y RECETA: La salsa picante tamarindo nos sirve para elevar el nivel de los platos. Si quieres darle el toque especial de domingo a unas chuletas de cerdo, a unas alitas de pollo, o a unos camarones. Pues para eso está entre otras, la picante salsa tamarindo. En la gastronomía moderna, cocina de fusión, coexisten variadas fórmulas para personalizar una receta.
PRINCIPALES CONSUMIDORES: Restaurantes de comida china y cantonesa.
PROPIEDADES: Los beneficios de esta salsa desde el punto de vista nutricional, lo aporta primordialmente su principal ingrediente. El tamarindo, esta fruta nutritiva y de extravagante sabor, contiene vitaminas A, complejo B, vitaminas C y E, ácido fólico. Así como potasio, magnesio y calcio. Entre otros minerales. Lo que le da un apreciable poder nutricional.
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