Pulpa de Mango Cusco

DESCRIPCIÓN: el mango es una drupaque consta de una piel exterior, una porción carnosa comestible y un hueso central que encierra una sola semilla.

USO Y RECETA: Se usa para preparar batidos y smoothies de alta densidad nutritiva. Además, es posible incluir la pulpa de mango en diversas recetas de purés y cremas de verduras servidas en caliente, aportando no solo color y textura sino también vitaminas y sabor.

PRINCIPALES CONSUMIDORES: público en general.

PROPIEDADES Y VALOR NUTRICIONAL: El consumo de pulpa de mango tiene una aportación importante de macro y micronutrientes. El consumo de 100 g de pulpa aporta alrededor de 63.5 calorías, 0.7 g de proteína y 1.76 g de fibra dietaria total.